主料:
沙丁鱼，
300g
辅料:
生姜，
4片，
料酒，
1勺，
盐适量，
生粉，
2勺酥炸沙丁鱼的做法步骤
1.沙丁鱼去头，洗净。
2.放入姜、料酒、少许盐腌渍3分钟，沥干水份，加入淀粉，拌匀备用。
3.油下锅烧热后，把鱼下入油锅，中火炸。
4.鱼表面金黄，且用筷子翻动鱼时鱼身已变硬说明已酥脆，赶紧出锅，撒上少许葱花、孜然，或者蘸椒盐都可以。
小窍门&温馨提示
1、鱼刚下锅不要急着搅动哦，否则容易散掉哈
2、孜然或者椒盐随个人口味哦
TAGS：
小吃 其他菜系 沙丁鱼
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